克拉玛依网
[ 首页 · 周刊 ·  美食 ]
商业综合体变“舌尖上的”综合体
餐饮业扛起商业综合体商圈流量大旗
胡雪婷

12月12日,市区和家乐购物广场负一楼超市内,导购正在帮消费者拿取甜品。 克拉玛依融媒记者 胡雪婷 摄


小吃、零食同样走进了商业综合体,丰富了消费者的选择。 克拉玛依融媒记者 胡雪婷 摄


12月13日,一名消费者在位于汇嘉时代克拉玛依购物中心的“四分之一”咖啡店选购饮品。(图片由“四分之一”咖啡店提供)



今年4月,在位于市区迎宾路的和家乐广场一层,我市首家麦当劳餐厅开业。我市是麦当劳自2020年底入驻新疆以来,继乌鲁木齐市、石河子市、昌吉市后进驻的第四个城市;11月,在位于市区幸福路与胜利路交界处,汇嘉时代克拉玛依购物中心迎来开业开门红,这是我市又一座集百货、餐饮、娱乐、休闲、健身于一体的大型新生态商业综合体,227家品牌成功入驻,其中,除“肯德基”“茶百道”等餐饮品牌外,“茶话弄”“雅克雅思”“杉姐老火锅”等多个餐饮品牌均为首次入驻克拉玛依……

近年来,随着城市经济不断发展,我市不断引入餐饮首店,打造美食街区。集多种业态于一体的商业综合体的落户,更充分满足了市民多元化、便利化的餐饮消费需求,提升了市民休闲娱乐餐饮水平,也进一步助力了我市经济增长。

本周,走访我市多家商业综合体后,记者发现,餐饮业在我市各商业综合体的占比逐渐加大,其所扮演的“流量王”角色越来越重要。

规划不一样的业态组合

商业综合体源自“城市综合体”的概念,是指将城市中购物、办公、居住、旅店、展览、餐饮、会议、文娱等城市生活空间的3项以上功能进行组合,并在各部分间建立一种相互依存、相互裨益的能动关系,从而形成一个多功能、高效率、复杂而统一的综合体。而餐饮作为商业综合体必要的配套业态补充,是商业综合体中重要的业态之一,将餐饮业态与其他业态进行合理组合、搭配,是决定一个商圈长久经营的关键因素之一。

地下超市、一层珠宝、二三层服饰鞋店、四层餐饮……餐饮占比不大,往往被安排在较高的楼层,这是传统购物中心的基本布局。如今,这种餐饮业态布局正发生改变。记者走访发现,我市汇嘉时代克拉玛依购物中心将餐饮与休闲娱乐、家庭生活等业态进行横向组合搭配,满足了不同业态、不同消费者对空间个性不一样的需求;和家乐购物广场也在不断调整餐饮业态的布局。

12月11日,在午餐高峰时间段,一走进和家乐购物广场一层,记者便看到“麦当劳”快餐店内坐满了等餐、就餐的市民,一旁的“沪上阿姨”饮品店门口也排起了点单长队,外卖骑手不断前来取餐。在负一层超市进出口处的美食店和四层的美食区,食客络绎不绝,多家餐饮店内人头攒动,门外还有客人排队等待。

和家乐购物广场四层主要为餐饮业态,在此基础上,和家乐广场还将餐饮业态与购物业态在其他楼层同层“混搭”布置,在负一层、一层均入驻了不同类别的餐饮商家,实现与其他业态的优势互补。据商场负责人介绍,这样的搭配为和家乐购物广场吸引了不少人气。

汇嘉时代克拉玛依购物中心与之相似,该购物中心负一层的超市旁,快餐、卤味、蛋糕、饮品应有尽有;一层的主入口处,被“四分之一”咖啡、“必胜客”“肯德基”“麦当劳”等饮品、快餐门店占据;二层进驻有“杉姐老火锅”“大疆鱼匠”“大酥生”甜品店、“山葵”杂货铺、“格格屋”零食等餐饮品牌;三层是餐饮业态的“主战场”,有新疆菜、泰餐、烤肉、牛排、寿喜烧、火锅等各类美食以及近10家茶饮品牌。

“作为我市新开业的大型商业综合体,我们与早期大多数购物中心的业态布置不同,不再将服饰、珠宝、餐饮按楼层来明确划分,而是将餐饮业态穿插在每一个楼层中,让逛累了、饿了的市民在每一层楼都能享受到美味?!被慵问贝死暌拦何镏行牟鸵烤砹趸悦魉?。

提供多样化的餐饮选择

从新疆菜到川菜、粤菜、泰餐,我市各商业综合体内已逐渐汇聚了全国各地乃至多国的特色美食,还有各大品牌的甜品、饮品,让市民不出克拉玛依就能吃到世界美味。同时,正餐、快餐、简餐、休闲餐等不同风格的餐饮服务也让市民可以根据不同需求自由选择。

12月12日中午,正值饭点,饥肠辘辘的市民韩女士来到和家乐购物广场一层,选购了一份快餐便匆匆回到公司加班。

她的同事李女士和申先生则选择来到四层,在和家乐餐饮广场慢慢品尝美味。一出电梯,他们便被烤肉、火锅、米粉等美食散发的香味吸引。商量过后,他们选择在“谷集炉火烤肉店”就餐,并团购了一份售价99元的“午市专享工作日双人餐”。

“我们在这附近上班,有时候中午下班时间充裕了,就来这边逛边吃。这里不仅有好多国内特色美食,还有一些国际口味的餐饮,足以满足我们的就餐需求。平时,这里很多店都有优惠活动,像‘谷集炉火烤肉店’‘芙蓉花开新派火锅’‘潇湘小镇’等都上线了团购套餐,现在我们吃一顿大餐,人均只需花费50元,还是很划算的?!崩钆克?。

“目前,和家乐餐饮广场进驻了9个餐饮品牌。在充分满足市民用餐需求的同时,我们还致力于打造别具一格的餐饮店设计风格,利用灯光、音乐、装饰等手段营造出独特的用餐环境,并通过将线上的营销与线下的服务创新相结合,不断提高各餐饮门店的竞争力和吸引力?!焙图依植鸵愠≡擞芗啻蘩蛩?。

“汇嘉时代克拉玛依购物中心开业后,不仅有多家首店进驻,还引入了32家优质餐饮品牌,进一步满足全市消费者及外地游客对全品类餐饮的需求,吸引了不少食客前来品尝?!绷趸悦魉?,“同时,在购物中心开业后,我们开拓多种横向、纵向促销渠道,‘惊喜折扣’‘买一送一’‘满减券’等多重让利促销活动吸引了众多市民前来消费?!?/p>

开业仅4天,汇嘉时代克拉玛依购物中心的客流量便突破20.78万人次,创下了总销售额5000万元的好成绩。其中,超市全店总销售额突破500万元,餐饮品牌总销售额突破350万元,配套品牌总销售额突破220万元。

成为商圈的“引流神器”

“以前我逛商场是为了购物,逛累了顺便吃顿饭,现在我和朋友主要为了美食去购物中心。吃饱喝足后,我们再顺便到其他楼层逛一逛,看看衣服和化妆品?!笔忻裰炫克?。

在“民以食为天”的刚性需求下,消费市场从来不缺“干饭人”,餐饮业态则有着明显的聚客效应,为商业综合体提供了稳定的客流保证,也促进了各业态的火热。

和家乐购物广场的不少餐饮商家均表示,随着经济发展,市民对于美食和品质生活的追求也不断升级。以前,餐饮店总是零星分布在商圈的一些角落或者高层,如今则靠着很强的体验性,不断向“C位”晋升。

餐饮业态对于新开业的商业综合体而言,聚客能力同样非常强大。

据刘辉明介绍,汇嘉时代克拉玛依购物中心开业刚满一个月,其餐饮业态在双休日的日均销售额就能达到80万元,餐饮业态日均客流量更位于该购物中心首位,远远超过其他业态。此外,餐饮业态有效延长了市民的滞留时间,从而带动了其他业态销售额的增长。

在发现餐饮业态已成为商业综合体聚拢人气的标配,且商业综合体的定位和发展重心已倾向于变化后,原本计划在自家小区附近开家餐饮店的市民吴先生,决定找机会把店开在商业综合体内。

“虽然商业综合体的租金较高,但也拥有很多优点,比如环境好、管理规范、用餐高峰时段较长等,最重要的便是这里拥有稳定客流量和完善的配套设施,这是餐饮店选址的关键。同时,商圈内还会经常举办各类活动,人气很高?!彼?,“所以,我认为把餐饮店开在这里生意会很好?!?/p>

“在商业综合体内,除了餐饮店,还有电影院、游戏厅、服饰品牌店、珠宝店、化妆品店等,我和朋友们习惯先买饮品、品美食,再购物,或是在看完电影后选一家餐厅品尝美食。此外,在选择快餐、正餐时,我们逗留在商圈的时间也在半小时至两小时之间,这个时间段里,我们免不了会多次消费?!笔忻耨:杷?。

时间:2023-12-14    来源:克拉玛依市融媒体中心

 相关信息

返回
Copyright ? www.hnxiongke.com All Rights Reserved
克拉玛依网 版权所有
精品极品三大极久久久久_成年女人18级毛片毛片免费_国产AV剧情MD精品麻豆_成人奭片免费观看
台北县| 视频| 喀什市| 景德镇市| 玉树县| 和平区| 汾阳市| 永安市| 崇明县| 柘城县| 扬中市| 繁峙县| 永善县| 荆门市| 阿拉善右旗| 连城县| 洛浦县| 衡阳县| 托克托县| 成都市| 肥乡县| 嘉禾县| 延川县| 交口县| 郎溪县| 宁阳县| 阿拉尔市| 长乐市| 石狮市| 太康县| 巧家县| 六枝特区| 罗城| 成都市| 东莞市| 湖南省| 孟津县| 乐安县| 新河县| 驻马店市| 武强县| http://444 http://444 http://444