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野菜正当季,采摘需警惕
市市场监督管理局:挖野菜需小心食物中毒
聂梦婷 麦麦提依明·纳曼

所谓“野菜”,是指生长在山野、没有经过人为栽培的野生可食植物,因天然野生、具有独特风味而受到青睐

市市场监督管理局工作人员提醒,虽然野菜鲜美,但市民采摘和食用野菜仍需谨慎,应避免误食有毒野菜

“试挑野菜炊香饭,便是江南二月天?!鼻迕鞴?,克拉玛依市区春意盎然,绿草萌生、红花初绽,苜蓿、榆钱、马齿苋、蒲公英等“野菜”的身影也在绿化带、草坪等处出现,吸引了不少市民专门前往摘取。

所谓“野菜”,是指生长在山野、没有经过人为栽培的野生可食植物,因天然野生、具有独特风味而受到青睐。

本周,记者在市区迎宾花园、一号井景区、城南社区等周边的大片草地上及农业开发区均看到了摘野菜的市民,他们中既有单独或者结伴前来的中老年人,也有带孩子的年轻人。市民主要采挖的种类包括苜蓿、蒲公英、马齿苋等。

在位于一号井景区周边的草地上,一位市民告诉记者,之所以来挖野菜,是为了图个“新鲜”?!罢庑┎嗽谡饧柑烀把砍黾?,再过阵子就‘老了’,野菜没有人工打药,吃起来又嫩又放心?!?/p>

通过走访,记者发现,挖野菜的市民大多持有这种看法,即非人工种植的苜蓿、马齿苋等是“绿色天然食品”,且具有较强的时令性,不仅美味,而且健康。

上周末专程前往农业开发区“掐”苜蓿的周女士告诉记者,和她一样专门前去挖野菜的市民不在少数。她这次收获满满,已经用新鲜苜蓿包了饺子。

那么,野菜是否真的绿色健康,市民挖野菜又需注意什么?对此,记者咨询了市市场监督管理局有关科室,工作人员提醒,野菜虽然鲜美,但市民采摘和食用时仍需谨慎,应避免误食有毒野菜。

“有些野菜与有毒植物很相像,只从外观上难以辨别,容易误采误食中毒。市民自行采摘野菜时要仔细辨识,尽量选取具有典型特征的野菜,切勿采摘不认识、不熟悉的野菜?!备霉ぷ魅嗽彼?。

此外,市市场监督管理局提示,市民在采摘野菜时,应避免在可能污染区域采摘,即化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域,同时,采摘时应注意?;ど?,不要过度采摘同一区域的野菜,也不要连根拔起。

烹饪野菜时,要采用正确的烹调方式,对野菜充分清洗,最好进行浸泡、焯水等操作,食材应放置在阴凉处,保持清洁,防止腐败变质。

野菜种类繁多且类别复杂,虽然口感鲜美,但不宜多吃或大量食用单一类型。老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、过敏体质以及消化系统存在疾病的人群应尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适,应及时催吐,立即前往医院就诊。

时间:2024-04-18    来源:克拉玛依日报

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